HOT ! 十三秀刃物柳刃包丁 8.5寸新品、♥ SKLAD-KIRPICHA_RU

※sklad-kirpicha.ru 限定モデル
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十三秀刃物柳刃包丁 8.5寸新品、♥ SKLAD-KIRPICHA_RUの詳細情報

岐阜県関市、十三秀刃物製作所の柳刃包丁8.5寸です。新品で購入し、手研ぎにより完璧な刃を付けました。素晴らしい包丁です。切れ味にびっくりすると思います。新品では全く刃がついておりません。
個人的な見解ですが、機械研ぎですと、場合によっては鉄が鈍ってしまい、軟鉄に変化し、素材自体が弱くなってしまいます。俗に言うなまくら包丁です。
また刃自体が減り過ぎてしまうこともあります。やはり、手研ぎによりゆっくり丁寧に刃を付けることが重要だと思います。プロによる刃付けを是非実感してください。
ご自分で研ぐ時は真っ平な仕上げ砥石で力を入れず優しく研ぐ事が大事です。
全長　400㎜
刃渡り　260㎜

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

商品の状態:

新品

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